Physicochemical changes in New Zealand abalone (Haliotis iris) with pulsed electric field (PEF) processing and heat treatments

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标题	Physicochemical changes in New Zealand abalone (Haliotis iris) with pulsed electric field (PEF) processing and heat treatments
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2019.108438 doi
其它	期刊：LWT 作者：Qian Luo; Nazimah Hamid; Indrawati Oey; Sze Ying Leong; Kevin Kantono; et al 出版日期：2019-07-24
求助人	着急的元柏在 2026-03-03 16:55:51 发布自福建，悬赏 10 积分
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