The Potential Contribution of Lactic Acid Bacteria in the Fermentation of Mixed Grain Foods

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标题	The Potential Contribution of Lactic Acid Bacteria in the Fermentation of Mixed Grain Foods 相关领域乳酸食品科学细菌发酵化学乳酸菌全谷物食品加工中的发酵生物技术生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2025.2538765
DOI	10.1080/87559129.2025.2538765 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Xianchao Zhou; Xuchun Zhu; Linyi Zhou; Pengtao Zhang; Bing Xue; et al 出版日期：2025-07-30
求助人	yang 在 2026-03-19 17:48:26 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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