Varying precipitation conditions allow directing the composition and physical properties of soy protein concentrates

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标题	Varying precipitation conditions allow directing the composition and physical properties of soy protein concentrates 相关领域等电点化学降水大豆蛋白蛋白质沉淀乙醇沉淀色谱法作文（语言）乙醇食物蛋白变性（裂变材料）食品科学核化学生物化学萃取（化学）气象学酶哲学物理语言学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16907
DOI	10.1111/1750-3841.16907 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Jiashu Li; Frederik Janssen; Diete Verfaillie; Kristof Brijs; Jan A. Delcour; et al 出版日期：2024-01-18
求助人	tRNA 在 2026-01-04 15:56:37 发布自广东，悬赏 10 积分
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