Novel cooking techniques and their impact on livestock meat quality: A comprehensive review of processing, eating, nutritional, and safety quality

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标题	Novel cooking techniques and their impact on livestock meat quality: A comprehensive review of processing, eating, nutritional, and safety quality
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2026.110089
DOI	10.1016/j.meatsci.2026.110089 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Jiaxin Liu; JianFang Li; Xingchen Kong; Xu Yang; Jiaxin Chen; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	大熊在 2026-10-07 21:51:34 发布自福建，悬赏 10 积分
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