Improvement of amylose–lipid complex and starch digestibility profiles of corn starch added with rice bran oil or linoleic acid using ultrasonic and microwave treatment

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标题	Improvement of amylose–lipid complex and starch digestibility profiles of corn starch added with rice bran oil or linoleic acid using ultrasonic and microwave treatment 超声波和微波处理对添加米糠油或亚油酸的玉米淀粉的直链淀粉——脂复合物和淀粉消化率的改善相关领域麸皮超声亚油酸淀粉食品科学直链淀粉化学玉米淀粉生物化学脂肪酸有机化学色谱法原材料
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-024-05993-3
DOI	10.1007/s13197-024-05993-3 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Ratchaneeporn Photinam; Anuchita Moongngarm; Pakkawat Detchewa; Ya‐Jane Wang 出版日期：2024-04-29
求助人	桃子在 2025-07-07 16:26:36 发布自河南，悬赏 10 积分
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