发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Metatranscriptomics unravel the formation mechanism of key flavors during the natural fermentation of suansun, a Chinese traditional fermented bamboo shoot
元转录组学揭示传统发酵竹笋素孙自然发酵过程中关键风味的形成机制
相关领域
风味 食品科学 发酵 化学 明串珠菌 韦斯拉 乳球菌 乳酸 乳酸乳球菌 细菌 生物 乳酸菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103436
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103436 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Xinyue Qin; Tao Xiong; Shijin Xiong; Zhanggen Liu; Ming-Yong Xie; et al
出版日期：2023-12-28
求助人
谦让的樱 在 2025-06-01 18:01:25 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Lactic acid bacteria of foods and their current taxonomy
  2. Controlled gene expression systems for lactic acid bacteria: transferable nisin-inducible expression...
  3. Diversity and technological potential of lactic acid bacteria of wheat flours
  4. Overview of exopolysaccharides produced by Weissella genus – A review
  5. Bacterial diversity in traditional Jiaozi and sourdough revealed by high-throughput sequencing of 16...
  6. Effects of temperature on paocai bacterial succession revealed by culture-dependent and culture-inde...
  7. Diversity and dynamics of lactic acid bacteria in Atole agrio, a traditional maize-based fermented b...
  8. Diversity of Cultivable Lactic Acid Bacteria in Insect Guts
  9. P109 Tolérance au glucose et sensibilité à l’insuline chez le rat sensible à l’obésité sous ...
  10. Controlled Gene Expression Systems for Lactic Acid Bacteria : Transferable Nisin-Inducible Expressio...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1天前

    Orange Orange Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S2212429223010878-main.pdf (7.12 MB)

  • 1天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    18:01:31 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    18:01:27 科研通AI机器人（北京）收到请求，开始寻找文献
    18:01:25 已向机器人发送请求

  • 1天前

    谦让的樱 谦让的樱 Lv3 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
离我远点完成签到 ，获得积分10
1秒前
贪玩访蕊完成签到，获得积分10
2秒前
李健春完成签到 ，获得积分10
3秒前
忧虑的花卷完成签到，获得积分10
4秒前
10秒前
ZHANG完成签到 ，获得积分10
10秒前
真真完成签到 ，获得积分10
11秒前
健忘的晓小完成签到 ，获得积分10
11秒前
RLF发布了新的文献求助10
16秒前
16秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
16秒前
落忆完成签到 ，获得积分10
23秒前
RLF完成签到，获得积分10
28秒前
xiaobai完成签到，获得积分10
30秒前
smz完成签到 ，获得积分10
30秒前
34秒前
明理寄云完成签到，获得积分10
34秒前
合适醉蝶完成签到 ，获得积分10
38秒前
雨相所至完成签到 ，获得积分10
38秒前
ZJZALLEN完成签到 ，获得积分10
39秒前
水晶李完成签到 ，获得积分10
43秒前
45秒前
如意的馒头完成签到 ，获得积分10
45秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
46秒前
47秒前
50秒前
繁荣的代秋完成签到 ，获得积分10
54秒前
Tina酱完成签到 ，获得积分10
58秒前
会飞的猪完成签到，获得积分10
1分钟前
zhaoyaoshi完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
绿袖子完成签到，获得积分10
1分钟前
madison完成签到 ，获得积分10
1分钟前
华理附院孙文博完成签到 ，获得积分10
1分钟前
Ken发布了新的文献求助10
1分钟前
tingalan完成签到，获得积分10
1分钟前
fang完成签到，获得积分10
1分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
zhuosht完成签到 ，获得积分10
1分钟前
高分求助中
【提示信息，请勿应助】请使用合适的网盘上传文件 10000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000
Green Star Japan: Esperanto and the International Language Question, 1880–1945 800
Sentimental Republic: Chinese Intellectuals and the Maoist Past 800
The Martian climate revisited: atmosphere and environment of a desert planet 800
Learning to Listen, Listening to Learn 520
Plasmonics 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3868049
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3410297
关于积分的说明 10667112
捐赠科研通 3134498
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1729156
邀请新用户注册赠送积分活动 833184
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 780620
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通