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标题
Alginate-pectin microparticles embedding self-assembling antimicrobial peptides and resveratrol for antimicrobial and anti-inflammatory applications
藻酸盐-果胶微粒包埋自组装抗菌肽和白藜芦醇的抗菌和抗炎应用
相关领域
抗菌剂 果胶 化学 白藜芦醇 抗菌肽 微生物学 生物化学 生物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111454
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111454 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Cesar Augusto Roque‐Borda; Marco Roberto Chávez-Morán; Laura Maria Duran Gleriani Primo; José Carlos Estanislao Márquez Montesinos; Vinicius Martinho Borges Cardoso; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
耍酷千亦 在 2025-06-16 00:25:08 发布自浙江，悬赏 10 积分
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