Development of a Mixed-Strain Fermentation Process for Sour Pomegranate: An Analysis of Metabolites and Flavor Compounds

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标题	Development of a Mixed-Strain Fermentation Process for Sour Pomegranate: An Analysis of Metabolites and Flavor Compounds
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/21/3733/pdf?version=176184...
DOI	10.3390/foods14213733 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yuting Yang; Ailikemu Mulati; Xin-Meng Huang; Yuan-Peng Li; Dilireba Shataer; et al 出版日期：2025-10-30
求助人	茶多酚在 2026-11-05 16:01:51 发布自湖南，悬赏 10 积分
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