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 Effects of carbohydrate/protein ratio on the microstructure and the barrier and sorption properties of wheat starch–whey protein blend edible films 相关领域
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吸附
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化学
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马铃薯淀粉
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食品科学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Ewelina Basiak; A. Lenart; Frédéric Debeaufort 出版日期：2016-05-21 |
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