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标题
Exploring the biodiversity of plant proteins for sustainable foods: Composition and emulsifying properties of the proteins recovered by aqueous extraction from camelina (Camelina sativa L.) seeds
网址
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2024.100922
DOI
10.1016/j.crfs.2024.100922 doi
其它 期刊：Current Research in Food Science
作者：Christelle Lopez; Hanitra Rabesona; Valérie Beaumal; Hélène Sotin; Bruno Novales; Marc Anton
出版日期：2024
求助人
刘骁萱 在 2026-06-09 12:07:02 发布自吉林，悬赏 10 积分
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