The Impact of Pyropheophytin a (PPP) and 1,2‐Diacylglycerols (DAGs) on Extra Virgin Olive Oil Quality and Shelf Life

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标题	The Impact of Pyropheophytin a (PPP) and 1,2‐Diacylglycerols (DAGs) on Extra Virgin Olive Oil Quality and Shelf Life
网址	http://dx.doi.org/10.1002/aocs.12959
DOI	10.1002/aocs.12959 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Xueqi Li; Lu Li; Andrew Blandino; Mary Mori; Christopher Moore; et al 出版日期：2025-05-15
求助人	儿茶素在 2026-09-16 14:48:58 发布自北京，悬赏 10 积分
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