Effects of traditional and advanced drying techniques on the physicochemical properties of Lycium barbarum L. polysaccharides and the formation of Maillard reaction products in its dried berries

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标题	Effects of traditional and advanced drying techniques on the physicochemical properties of Lycium barbarum L. polysaccharides and the formation of Maillard reaction products in its dried berries
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135268
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135268 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaomin Tang; Yaqiong Zhang; Feiyang Li; Na Zhang; Xiaoyu Yin; et al 出版日期：2022-12-22
求助人	Bonaventure 在 2026-07-22 12:36:13 发布自美国，悬赏 10 积分
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