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Effect of gel structure on the gastric digestion of whey protein emulsion gels
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网址
http://dx.doi.org/10.1039/c3sm52758a
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c3sm52758a doi
其它 期刊：Soft Matter
作者：Qing Guo; Aiqian Ye; Mita Lad; Douglas Dalgleish; Harjinder Singh
出版日期：2014-01-01
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遇见飞儿 在 2026-07-30 10:05:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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