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 Comparison of efficacy of various natural and synthetic antioxidants in stabilizing the fish oil 相关领域
化学
抗氧化剂
食品科学
儿茶素
鱼油
阿魏酸
鞣花酸
多不饱和脂肪酸
没食子酸
槲皮素
咖啡酸
多酚
脂肪酸
有机化学
鱼
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Sumit Kumar Mishra; Prasanna D. Belur; Regupathi Iyyaswami 出版日期：2022-08-05 |
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