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Fat crystallization of blends of palm oil and anhydrous milk fat: A comparison between static and dynamic-crystallization
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109412
AI链接 nih.gov ugent.bedoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109412 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Viet Nguyen; Tom Rimaux; Vinh Truong; Koen Dewettinck; Filip Van Bockstaele
出版日期：2020-06-09
求助人
欣欣 在 2025-11-22 15:27:41 发布自江西，悬赏 20 积分
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