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 Structure and stability of edible oleogels prepared with different unsaturated oils and hydrocolloids 不同不饱和油和水胶体制备食用油凝胶的结构和稳定性
相关领域
葵花籽油
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Santiago Bascuas; Isabel Hernando; Gemma Moraga; Amparo Quiles 出版日期：2019-12-09 |
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