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 Rheological and structural properties of cold-water-swelling and heated cross-linked waxy maize starch dispersions prepared in apple juice and water 相关领域
流变学
淀粉
肿胀 的
颗粒（地质）
化学
剪切速率
食品科学
化学工程
色谱法
材料科学
复合材料
工程类
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yizhi Meng; M.A. Rao 出版日期：2005-05-01 |
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