| 标题 |
Recent advantage of interactions of protein-flavor in foods: Perspective of theoretical models, protein properties and extrinsic factors
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| 网址 |
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| DOI |
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| 其它 | Zhang, J (Zhang, Jian) [2] ; Kang, DC (Kang, Dacheng) [1] ; Zhang, WG (Zhang, Wangang) [2] ; Lorenzo, JM (Lorenzo, Jose M.) [3] , [4] |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
张欢馨
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