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 Screening of key dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory peptides from casein hydrolysates based on peptidomics, chemometrics, recombination, and omission experiments 相关领域
水解物
化学
酪蛋白
抑制性突触后电位
肽
生物化学
残留物（化学）
二肽基肽酶
食物蛋白
胃抑制多肽
酶
色谱法
寡肽
氨基酸
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Sijie Wang; Minzhi Zhou; Jingjing Qian; Danyin Yang; Lin Zheng; et al 出版日期：2025-10-04 |
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(2025-6-4)
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