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 Surface etching vs. internal disruption: Unraveling the drying mechanisms of apple slices under cold plasma, ultrasound, and microwave pretreatments 相关领域
微波食品加热
蚀刻（微加工）
材料科学
曲面（拓扑）
微波加热
化学工程
复合材料
过程（计算）
化学
表面结构
纳米技术
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期刊：Food Research International 作者：Chenguang Zhou; Kai Zhang; Qingqing Yuan; Tianrui Liu; Halah Aalim; et al 出版日期：2026-04-15 |
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