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 Polymeric tannins significantly alter properties and in vitro digestibility of partially gelatinized intact starch granule 相关领域
淀粉
化学
丹宁
直链淀粉
结晶度
食品科学
原花青素
缩合单宁
多糖
纤维素
颗粒（地质）
多酚
生物化学
材料科学
结晶学
抗氧化剂
复合材料
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期刊：Food Chemistry 作者：Derrick B. Amoako; Joseph M. Awika 出版日期：2016-04-02 |
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