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In-mouth attributes driving perceived quality of Pinot noir wines: Sensory and chemical characterisation
驱动黑皮诺葡萄酒感知质量的入口属性:感官和化学特征
相关领域
口感 葡萄酒 丹宁 食品科学 品酒 化学 偏最小二乘回归 感知 品味 感官的 心理学 数学 统计 原材料 有机化学 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110665 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Leandro Dias Araújo; Wendy V. Parr; Claire Grose; Duncan Hedderley; Oliver Masters; et al
出版日期:2021-11-01
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是亲爱的小王 在 2024-07-11 18:54:43 发布自河南,悬赏 10 积分
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