Quantitative Analysis on 2‐Acetyl‐1‐pyrroline of an Aromatic Rice by Stable Isotope Dilution Method and Model Studies on its Formation during Cooking

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标题	Quantitative Analysis on 2‐Acetyl‐1‐pyrroline of an Aromatic Rice by Stable Isotope Dilution Method and Model Studies on its Formation during Cooking
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2002.tb10648.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.2002.tb10648.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：T. Yoshihashi 出版日期：2006
求助人	我的酒淋后在 2026-03-01 23:47:58 发布自北京，悬赏 10 积分
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