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Regulation of Na+ diffusion and retention in oral cavity by arabinogalactan-protein fraction from gum arabic and its mechanism of enhancing saltiness perception
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145730
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145730 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xuyue Wang; Wenjing Chen; Jing Li; Bin Zhou; Yan Li; et al
出版日期：2025-07-26
求助人
从容的火龙果 在 2025-11-22 11:04:50 发布，悬赏 20 积分
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