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标题
Xanthan gum and carboxymethyl cellulose-based coating maintain postharvest quality and organic acids of button mushrooms (Agaricus bisporus)
基于黄原胶和羧甲基纤维素的包衣保持蘑菇（双孢蘑菇）的采后品质和有机酸
相关领域
双孢蘑菇 采后 羧甲基纤维素 黄原胶 食品科学 化学 蘑菇 涂层 纤维素 园艺 蘑菇 材料科学 有机化学 生物 钠 复合材料 流变学
网址
https://doi.org/10.1007/s11694-025-03223-8
DOI
10.1007/s11694-025-03223-8 doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement & Characterization
作者：Nurettin Yılmaz
出版日期：2025-04-02
求助人
木子 在 2025-05-23 17:05:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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