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 Structural characteristics and physicochemical properties of okara (soybean residue) insoluble dietary fiber modified by high-energy wet media milling 高能湿磨改性豆渣（豆渣）不溶性膳食纤维的结构特征及理化性质
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ikram Ullah; Tao Yin; Shanbai Xiong; Jin Zhang; Zia‐ud Din; et al 出版日期：2017-04-10 |
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