Bioactive delivery systems based on starch and its derivatives: Assembly and application at different structural levels

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标题	Bioactive delivery systems based on starch and its derivatives: Assembly and application at different structural levels
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137184
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137184 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiuping Liang; Long Chen; David Julian McClements; Xinwen Peng; Zhenlin Xu; et al 出版日期：2023-08-19
求助人	迷人剑愁在 2026-10-12 20:50:27 发布自中国，悬赏 10 积分
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