Bigels and multi-component organogels: An overview from rheological perspective - 科研通

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标题	Bigels and multi-component organogels: An overview from rheological perspective
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106190
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106190 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ahmad Shakeel; Ujala Farooq; Domenico Gabriele; Alejandro G. Marangoni; Francesca R. Lupi 出版日期：2020-08-10
求助人	沉静道罡在 2026-08-29 21:30:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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