Tracking Amazonian cheese microbial diversity: Development of an original, sustainable, and robust starter by freeze drying/spray drying

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标题	Tracking Amazonian cheese microbial diversity: Development of an original, sustainable, and robust starter by freeze drying/spray drying
网址	http://dx.doi.org/10.3168/jds.2016-12418
DOI	10.3168/jds.2016-12418 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：A.A. Ferreira; S. Huang; Í.T. Perrone; P. Schuck; G. Jan; et al 出版日期：2017-09-01
求助人	卿禾在 2026-08-12 00:47:29 发布自北京，悬赏 10 积分
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