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  Modification of Structure, Pasting, and In Vitro Digestion Properties of Glutinous Rice Starch by Different Lactic Acid Bacteria Fermentation 相关领域
淀粉
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期刊：Foods 作者：Dongliang Shao; Jigang Zhang; Tiantian Shao; Yuhui Li; Hongkui He; et al 出版日期：2025-01-23 |
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