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标题
Probiotic and related properties of a novel lactic acid bacteria strain isolated from fermented rose jam
发酵玫瑰果酱中一株乳酸菌的益生菌及相关特性研究
相关领域
益生菌 发酵 食品科学 开胃菜 细菌 乳酸 食品加工中的发酵 生物 化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110327
AI链接 sciencedirect.com osti.gov osti.govdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110327 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Ao‐Nan Xia; Xian‐Shui Meng; Xiaojuan Tang; Yanzhen Zhang; Sheng‐Ming Lei; et al
出版日期：2021-01-01
求助人
深夜诗人 在 2025-05-08 11:33:03 发布自浙江，悬赏 10 积分
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