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 Physico-chemical and functional properties of Resistant starch prepared from red kidney beans (Phaseolus vulgaris.L) starch by enzymatic method 红芸豆淀粉酶法制备抗性淀粉的理化及功能特性
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Chagam Koteswara Reddy; M. Suriya; Sundaramoorthy Haripriya 出版日期：2013-03-05 |
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