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 Co-fermentation of Lactiplantibacillus and Streptocccusccus enriches the key-contribution volatile and non-volatile components of jujube juice Lactiplantibacillus和Streptocccusccus共发酵富集枣汁挥发性和非挥发性成分
相关领域
化学
食品科学
发酵
果汁
钥匙（锁）
生物
生态学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Jing Li; Haishan Xu; Huan Li; Ying Xie; Ke Ding; et al 出版日期：2024-09-16 |
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