Applications of spray-drying in microencapsulation of food ingredients: An overview

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标题	Applications of spray-drying in microencapsulation of food ingredients: An overview 喷雾干燥在食品配料微胶囊化中的应用相关领域喷雾干燥过程（计算）乳状液蒸发工艺工程化学材料科学纳米技术热敏的生化工程计算机科学色谱法有机化学工程类物理操作系统热力学图层（电子）
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.07.004
DOI	10.1016/j.foodres.2007.07.004 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Adem Gharsallaoui; Gaëlle Roudaut; Odile Chambin; Andrée Voilley; Rémi Saurel 出版日期：2007-08-03
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