Composite alginate-based hydrogel delivery of antioxidant pumpkin protein hydrolysate in simulated gastrointestinal condition

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标题	[高分] Composite alginate-based hydrogel delivery of antioxidant pumpkin protein hydrolysate in simulated gastrointestinal condition
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.crfs.2024.100739
DOI	10.1016/j.crfs.2024.100739 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Zeinab Nooshi Manjili; Alireza Sadeghi Mahoonak; Mohammad Ghorbani; Hoda Shahiri Tabarestani; Vahid Erfani Moghadam 出版日期：2024-01-01
求助人	小孙在 2026-07-15 00:52:45 发布自广东，悬赏 100 积分
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