Selection and technological potential of Lactobacillus plantarum bacteria suitable for wine malolactic fermentation and grape aroma release

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标题	Selection and technological potential of Lactobacillus plantarum bacteria suitable for wine malolactic fermentation and grape aroma release
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2016.06.062
DOI	10.1016/j.lwt.2016.06.062 doi
其它	期刊：LWT 作者：Massimo Iorizzo; Bruno Testa; Silvia Jane Lombardi; Almudena García-Ruiz; Carolina Muñoz-González; et al 出版日期：2016-11-01
求助人	微笑未来在 2026-09-16 01:06:56 发布自中国，悬赏 10 积分
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