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标题
Alkali-induced Dendrobium officinale polysaccharide-hemp seed protein gels: Insight into structure, molecular interaction mechanisms, and potential as dysphagia food
碱诱导的铁皮石斛多糖-大麻籽蛋白凝胶:对结构、分子相互作用机制和作为吞咽困难食物的潜力的洞察
相关领域
多糖 吞咽困难 化学 植物 生物化学 生物 医学 外科
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2025.124153 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Tingting Ding; Bei Fan; Xin Xu; Chao‐Ying Chen; Cong Lu; et al
出版日期:2025-07-31
求助人
无情的谷兰 在 2025-08-14 10:54:48 发布自贵州,悬赏 10 积分
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