Amylose-Lipid Complex as a Fat Replacement in the Preparation of Low-Fat White Pan Bread

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标题	Amylose-Lipid Complex as a Fat Replacement in the Preparation of Low-Fat White Pan Bread
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/9/2/194/pdf
DOI	10.3390/foods9020194 doi
其它	期刊：Foods 作者：Hee-Seon Lee; Kyung-Heon Kim; Sung-Hoon Park; Sung-Won Hur; Joong-Hyuck Auh 出版日期：2020-02-25
求助人	优雅的幻雪在 2026-04-24 10:56:05 发布自天津，悬赏 10 积分
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