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  Mechanism of the synergistic enhancement of digestive resistance in steamed cold noodles by V-type starch-tea polyphenols interactions 相关领域
化学
食品科学
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期刊：Food Chemistry X 作者：Zhijie Zhu; Xinxin Ma; Xinyue Pan; Xianfeng Du; Xu Chen 出版日期：2025-12-01 |
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