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  Designing Gel-Inspired Food-Grade O/W Pickering Emulsions with Bacterial Nanocellulose–Chitosan Complexes 相关领域
流变学
皮克林乳液
壳聚糖
葵花籽油
化学工程
凝聚
纳米纤维素
聚结（物理）
乳状液
剪切减薄
奶油
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材料科学
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离子液体
化学
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纤维素
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物理
天体生物学
催化作用
纳米颗粒
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期刊：Gels 作者：Antiopi Vardaxi; Eftychios Apostolidis; Ioanna Mandala; Stergios Pispas; Aristeidis Papagiannopoulos; et al 出版日期：2025-07-24 |
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