| 标题 |
 Recent progress in understanding the structural characteristics of fucoidan and its effects on food matrix functionality and starch digestibility 相关领域
褐藻糖胶
淀粉
化学
食品科学
多糖
功能性食品
餐后
抗性淀粉
食品技术
生物化学
升糖指数
食物系统
淀粉糊化
食品
流变学
生物技术
生化工程
热稳定性
食品加工
血糖性
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期刊：Food Chemistry 作者：Supaluck Kraithong; Nasuha Bunyameen; Yonghong Liu; Papungkorn Sangsawad; Xiang Shi; et al 出版日期：2025-10-09 |
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