Efficient solubilization of zein by hydrophobic deep eutectic solvents and the construction of high-performance hydrophobic films

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标题	Efficient solubilization of zein by hydrophobic deep eutectic solvents and the construction of high-performance hydrophobic films
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113183 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaoyu Yin; Mengru Yu; Anqi Zhang; Mengting Zhao; Bing Yan; et al 出版日期：暂无
求助人	陈秀娟在 2026-08-28 10:43:32 发布自湖北，悬赏 10 积分
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