Cold plasma processing of Summer Black grape juice: Modulation of bioactive compounds, flavour fingerprint evolution, and XGBoost-based storage time prediction

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标题	Cold plasma processing of Summer Black grape juice: Modulation of bioactive compounds, flavour fingerprint evolution, and XGBoost-based storage time prediction
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642...
DOI	10.1016/j.ifset.2026.104683 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Huizhen Xing; Shanqun Wang; Jingjing Kan; Qirui Shi; Zhigao Wang; et al 出版日期：2026-06-25
求助人	dd 在 2026-09-07 10:37:09 发布自湖南，悬赏 10 积分
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