Metaproteomic investigation of enzyme profile in daqu used for the production of Nongxiangxing baijiu

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标题	Metaproteomic investigation of enzyme profile in daqu used for the production of Nongxiangxing baijiu
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110250
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110250 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Muwen He; Yao Jin; Mingming Liu; Guanrong Yang; Rongqing Zhou; et al 出版日期：2023-05-23
求助人	文静的寒松在 2026-08-05 14:57:04 发布自河南，悬赏 10 积分
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