Structural and Functional Enhancement of Guar Meal Protein Concentrate Using High-Pressure Microfluidization

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标题	Structural and Functional Enhancement of Guar Meal Protein Concentrate Using High-Pressure Microfluidization
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.5c00008
DOI	10.1021/acsfoodscitech.5c00008 doi
其它	期刊：ACS food science & technology 作者：Helena Jojo; Geetarani Liklam Loushigam; Mudit Bajaj; Prarabdh C. Badgujar; T.P. Sari; et al 出版日期：2025-03-24
求助人	狂野的南松在 2026-08-04 16:55:46 发布自湖南，悬赏 10 积分
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