Exploitation of the health-promoting and sensory properties of organic pomegranate (Punica granatum L.) juice through lactic acid fermentation

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标题	Exploitation of the health-promoting and sensory properties of organic pomegranate (Punica granatum L.) juice through lactic acid fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2013.03.002
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2013.03.002 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Pasquale Filannino; Loubna Azzi; Ivana Cavoski; Olimpia Vincentini; Carlo G. Rizzello; et al 出版日期：2013-05-01
求助人	关琦在 2026-09-18 10:46:00 发布自新疆，悬赏 10 积分
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