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标题
Enrichment of vegan gluten-free pasta with basil seeds: Cooking quality, nutritional and antioxidant properties
相关领域
罗勒 罗勒 食品科学 甜罗勒 面筋 无麸质 抗氧化剂 化学 生物 园艺 生物化学
网址
https://doi.org/10.1177/10820132241252218
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1177/10820132241252218 doi
其它 期刊：Food Science and Technology International
作者：B Neeharika; K. G. Vijayalaxmi; D. Shobha
出版日期：2024-05-20
求助人
white33 在 2025-10-15 16:02:52 发布自日本，悬赏 10 积分
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