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  Study on the rheological and gel properties of Auricularia auricula pulp and konjac glucomannan compound system 黑木耳果肉与魔芋葡甘聚糖复合体系的流变及凝胶性能研究
相关领域
流变学
牙髓（牙）
食品科学
葡甘露聚糖
化学
木耳
色谱法
材料科学
复合材料
医学
牙科
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| 其它 |
期刊：Journal of future foods 作者：Nan Wang; Wenhao Yu; Yuetong Chen; Tingting Liu; Yanrong Zhang 出版日期：2024-10-30 |
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