Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation

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标题	Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134100
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134100 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Guanghui Shen; Xiaofang Qiu; Xiaoyan Hou; Meiliang Li; Man Zhou; et al 出版日期：2024-07-22
求助人	拼搏的孤风在 2026-10-26 11:55:06 发布自天津，悬赏 10 积分
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