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 Combination of extrusion and bamboo leaf flavonoids modulates in vitro maize starch digestion: Insight into the molecular mechanisms and multi-scale structure 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiong Zheng; Rong Hu; Yuming You; Xiaojing Li; Fusheng Zhang; et al 出版日期：2025-01-25 |
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